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Aujourd'hui, TOQUEdeCHEF.com fait un point sur les différentes pâtes à sucre (pâte d'amande, pâte mexicaine, fondant, gumpaste, ...) et leurs usages en pâtisserie.
Une bonne idée pour décorer les cupcakes avec le colorant PROGEL de RAINBOW DUST.
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Cette semaine, TOQUEdeCHEF vous donne les bons trucs pour bien utiliser les emporte-pièces et réussir des découpes aux formes parfaites.
Il existe aujourd'hui de nombreux types de toques différents qui permettent aux cuisiniers d'ajouter une touche personnelle à leur tenue, TOQUEdeCHEF.com vous aide à faire le bon choix.