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Les meilleurs et les pires endroits du monde pour manger – Etude OXFAM
Publié : 24/10/2015 | Catégories : Actualités / NewsLes meilleurs et les pires endroits du monde pour manger – Etude OXFAM
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Californie : Interdiction de toucher les aliments prêts à la consommation avec l
Publié : 24/10/2015 | Catégories : En brefUne nouvelle loi de l'état de Californie aux Etats-Unis interdit de toucher les aliments prêts à consommer avec les mains.
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Le secret d'un bon cookie !
Publié : 24/10/2015 | Catégories : Guides et ConseilsDes bords croquants, un cœur moelleux et un bon goût de sucre caramélisé, voilà un cookie parfait, mais comment arriver à ce résultat ? Il s'avère qu’une des clefs du succès réside dans la façon [...]
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Quelques conseils pour réussir une ganache
Publié : 24/10/2015 | Catégories : Guides et ConseilsLa réalisation d’une ganache semble être une recette simple et facile. C'est juste du chocolat et de la crème. Pourtant il arrive souvent que le résultat soit décevant : ganache granuleuse, trop [...]
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Quelle est la différence entre un muffin et un cupcake ?
Publié : 24/10/2015 | Catégories : En brefLes muffins et les cupcakes ont la même forme et on les confond souvent. Pourtant, il y a des différences entre ces deux petits gâteaux d'origine américaine.
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Comment remplacer le « buttermilk »?
Publié : 24/10/2015 | Catégories : En brefOn trouve souvent dans les recettes américaines, un ingrédient peu connu et difficile à trouver en France : le « buttermilk » ou « sour milk ». TOQUEdeCHEF.com vous propose de découvrir ce produit.
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