Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - 50g

RD9300

Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - RAINBOW DUST - 50g

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Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - RAINBOW DUST - 50g

 

La gomme cellulose , ou Tylose ou CMC (carboxyméthylcellulose)  est un épaississant naturel, dérivée de fibres végétales. 

Elle s’utilise pour donner plus de texture au fondant ou à la pâte à sucre (dosage : 1 c à café pour 250g de pâte à sucre).

Le CMC permet aussi de préparer une colle alimentaire "maison" : mélanger un 1g de tylose avec 30g d'eau. En savoir plus ici.

 

Ingrédient : carboxyméthylcellulose E466

Conditionnement : pot de 50g

Fabriqué en UK

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Références

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