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Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - 50g
RD9300
Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - RAINBOW DUST - 50g
Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - RAINBOW DUST - 50g
La gomme cellulose , ou Tylose ou CMC (carboxyméthylcellulose) est un épaississant naturel, dérivée de fibres végétales.
Elle s’utilise pour donner plus de texture au fondant ou à la pâte à sucre (dosage : 1 c à café pour 250g de pâte à sucre).
Le CMC permet aussi de préparer une colle alimentaire "maison" : mélanger un 1g de tylose avec 30g d'eau. En savoir plus ici.
Ingrédient : carboxyméthylcellulose E466
Conditionnement : pot de 50g
Fabriqué en UK
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Références
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