Amidon modifié - E1422 - 500g

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Amidon modifié "liant à froid" - E1422 - DÖHLER - 500g

11,55 €
TTC

Amidon modifié "liant à froid" - E1422 - DÖHLER - 500g

 

L"amidon transformé" ou E1422 est un gélifiant, issu du blé ou du maïs, qui donne de la consistance aux potage et aux sauces par exemple. Cette poudre d'amidons modifiés permet de lier à froid des liquides. Cette préparation est idéale pour obtenir des garnitures et des nappages fermes.

Cette poudre, neutre en goût, permet aussi d'épaissir toutes les préparations alimentaires sans en altérer la saveur. Elle s'incorpore simplement dans les soupes ou les jus, elle est particulièrement recommandée pour les personnes souffrant de dysphagie (troubles de la déglutition). Ajoutée à un liquide (chaud ou froid), elle lui donne instantanément une consistance gélifiée (eau gélifiée par exemple).

Dosage comme poudre épaississante diététique : de 25g à 50g par litre de préparation, selon la texture souhaitée. 

L"amidon modifié" ne contient pas OGM, c'est un amidon qui a été chimiquement modifié afin de lui conférer des propriétés particulières.

 

Conditionnement :sachet économique de 500g

Ingrédients : amidons modifiés "adipate de diamidon acétylé" - E1422 - (Ne contient pas de lactose)

Origine UE

Produit autorisé dans l'Union Européenne et conforme au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires.

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Références

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