Salpêtre de nitrate de potasse - E252
SNP100
Salpêtre de nitrate de potasse - E252 - 100g / 1kg
Salpêtre de nitrate de potasse - E252 - 100g / 1kg
Le salpêtre de nitrate de potasse (ou nitrate de potassium) est généralement utilisé comme additif alimentaire pour la conservation de la viande et des charcuteries, c'est un conservateur et un fixateur de couleur.
Dosage du salpêtre de cuisine pour les charcuteries (saucisson, lard, jambon, etc) : 0,5g par kilo de viande ou 0,5g par litre pour la saumure.
Composition : 100% Nitrate de potassium E252
Conditionnement : pot de 100g ou sachet économique de 1kg
Origine : UE