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TOQUEdeCHEF.com vous donne les étapes à suivre pour remplir correctement une poche à douille. Un bon remplissage est la garantie ensuite d'un travail propre et soigné.
L'adaptateur de douille pâtissière est un petit embout en plastique, qui permet de changer de douille sans vider la poche.
Le Brunsli, Basler Brunsli, ou "petit brun de Bâle" est un biscuit au cacao typique de cette ville suisse. Préparé avec du cacao, et de la poudre d'amande, il est légèrement relevé à la cannelle.
Un cupcake tout chocolat avec un glaçage léger au Fluff. Un régal pour les gourmands !
Le chocolat à modeler (ou "chocolate fondant icing") est très facile à réaliser avec seulement 2 ingrédients. Ce chocolat souple s'utilise comme de la pâte à sucre pour couvrir un gâteau ou pour [...]
Cette semaine TOQUEdeCHEF.com vous propose d'en apprendre un peu plus sur la tenue des chefs !
