Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466

Gomme de cellulose (Tylose) - CMC - E466 - PME - 55g

La gomme cellulose , ou Tylose ou CMC (carboxyméthylcellulose)  est un épaississant naturel, dérivée de fibres végétales. 

Elle s’utilise pour donner plus de texture au fondant ou à la pâte à sucre (dosage : 1 c à café pour 250g de pâte à sucre).

Le CMC permet aussi de préparer une colle alimentaire "maison" : mélanger un 1g de tylose avec 30g d'eau. En savoir plus ici.

Ingrédient : carboxyméthylcellulose E466

Conditionnement : pot de  55g

Fabriqué en RSA