La recette du Cupcake Red-Velvet

La recette du Cupcake Red-Velvet

- Catégories : Recettes



Cupcake "RedVelvet". Une recette rapide et facile, pour régaler tous les gourmands !
Le terme "Red Velvet" signifie "velours rouge" en français, car une fois cuit ce gâteau à une belle couleur rouge à l'intérieur qui rappelle le rouge des pantalons en velours d'autrefois.




La recette des cupcakes "Red Velvet"

Ingrédients :

(pour 12 cupcakes)

Pour les cupcakes :

- 300g de préparation pour cupcakes FUNCAKES

- 150g de beurre

- 3 oeufs entiers

- 2 c à café d'arôme "Red Velvet" de LORANN OILS

Chauffer le four à 180°C.
Verser dans un bol tous les ingrédients et battre pendant 4 minutes pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Répartir la préparation dans les caissettes ou directement dans la plaque à cupcakes préalablement graissée. Enfourner à 180°C pendant 18/20min. Laisser refroidir.

 

Pour le « frosting » :

- 100g de préparation pour crème au beurre FUNCAKES

- 100ml d'eau

- 125g de beurre mou

- quelques gouttes d'arôme vanille WILTON

Mélanger l'eau et la préparation pour crème au beurre FUNCAKES. Laisser reposer une heure à température ambiante.

Battre dans un bol le beurre pommade et la préparation hydratée, ainsi que l'arôme WILTON. Le mélange doit devenir bien lisse et homogène.
Préparer une poche avec une douille N°1M. Mettre le glaçage dans la poche et garder au frais.


Vanilla Buttercream Frosting Recipe

 

Le montage du gâteau :

Prendre le cupcake bien refroidi et le décorer avec la poche à douille (on commence la spirale de l'extérieur vers l'intérieur en remontant vers le centre à la fin). Décorer avec un peu de sucre rouge ou de paillettes alimentaires de couleur rouge.

 

Pictures by LORANN OILS & WILTON



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