Gomme arabique poudre - E414

G42935

Gomme arabique poudre - E414 - FUNCAKES - 50g

4,45 €
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Gomme arabique poudre - E414 - FUNCAKES - 50g

 

La gomme arabique (meska hourra) est une poudre claire à base de résine d'acacias, c'est un ingrédient 100% d'origine naturelle.

Ses propriétés sont très reconnues en cuisine et en pâtisserie : elle sert de produit liant (pour les bonbons mous par exemple), de support d'arôme, d'épaississant ou d'émulsifiant dans de nombreuses préparations

La gomme arabique est utilisée dans de nombreuses recettes bassin méditerranéen : Maroc, Liban, Turquie, ...etc, notamment dans les confiseries et les pâtisseries. 

La gomme arabique a la propriété de se dissoudre très facilement dans l'eau (mais pas dans l'alcool) et elle est soluble à froidCette poudre, une fois incorporée dans un liquide, est incolore, sans goût et inodore.

La gomme d'acacias est aussi reconnu pour ses bienfaits sur la santé, principalement pour prévenir les maladies du foie, des reins ou les troubles digestifs.

La gomme arabique est un additif alimentaire halal. Cet additif est 100% d'origine végétal et convient à un régime végétarien.

Conditionnement : pot de 50g

Ingrédients : 100% gomme arabique

Préparé et conditionné en UE

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Références

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