Goma Arábiga en polvo - E414 - FUNCAKES - 50g

La goma arábiga es un polisacárido de origen natural, producido a partir del árbol Acacia. La goma arábiga se utiliza como emulsificador, estabilizante en helados de crema, siropes, caramelos...
Aplicación: espesante (para aportar una baja viscosidad), aglutinante de alimentos, y estabilizante. También estabiliza espumas. Ampliamente utilizado en la pastelería oriental. Se disuelve muy bien en agua.

Ingredientes : 100% goma arábiga en polvo

Embalaje: bote de 50g