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Haba de Tonka entera
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Haba de Tonka entera - AFS - 24g
Haba de Tonka entera - AFS - 24g
El sabor del haba Tonka es similar a la de las almendras amargas con toques de vainilla, y se mezcla perfectamente con el chocolate : en las cremas, las mousses, y otras preparaciones con cacao. Su característica es la de "alargar" el sabor del chocolate.
Otras recetas para usar los habas de Tonka : una pizca en el puré de patatas, en una sopa de calabaza o en una crema catalana.
Uso : se debe rallar el haba en polvo o triturala hasta obtener fragmentos, y luego se incorpora directamente en la preparación o se deja infusiónar en un líquido. Dosis max. : 0,35g / Kg.
Embalaje: bolsa de 24g
Ingredientes : 100% habas Tonka (Dipteryx odorata)
Origen: Brasil o La India.
Referencias
- ean13
- 3500680025623
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