Organiser un atelier pâtisserie pour les petits cuisiniers

Organiser un atelier pâtisserie pour les petits cuisiniers

- Catégories : Guides et Conseils

Pour changer du traditionnel goûter d'anniversaire, pourquoi ne pas organiser un atelier pâtisserie  pour les petits cuisiniers .

Voici les conseils de TOQUEdeCHEF.com pour une fête d'enfants réussie 

 Goûter d’anniversaire : on s'organise à l'avance

Pour qu'un goûter soit réussi, il faut s'y prendre un peu à l'avance.
Un mois à l'avance on discute  et on réfléchit à l'organisation. On trouve une date qui convient à tout le monde, on préférera un samedi ou un mercredi après-midi (ou un jour de vacance)  pour que la plupart des invités puissent répondre présents. On lance les invitations.
Une semaine à l'avance, on finalise la liste des invités. On achète les ingrédients et le matériel nécessaires pour la recette. On oublie pas les toques et les tabliers !
Le jour J, on termine les derniers achats. On prépare l'espace de travail, on imprime la recette et on met en place le matériel.

 

Goûter d’anniversaire : combien d'invités ?

Pour que le goûter ne se termine pas en bataille de farine, il faut un minimum d'encadrement des enfants. Au delà de 10 enfants, on est vite débordé ! Prévoyez alors de vous faire aider par un Papa ou un Maman.
Le nombre dépend aussi de l'espace dont on dispose dans la cuisine. Il sera difficile de faire un "atelier cuisine" dans 5m2 ! Cependant pas de panique si la cuisine est trop petite. En été, on pourra toujours utiliser la grande terrasse et en hiver on peut transformer la salle à manger en laboratoire de pâtisserie !
Enfin, un petit conseil, plus les enfants sont jeunes moins ils doivent être nombreux.

 

Goûter d’anniversaire : on se déguise

Pour un vrai goûter de chef, il faut une tenue de chef : toque et tablier pour tout le monde.
Les toques de cuisiniers jetables pour adulte peuvent parfaitement convenir. Elles sont équipées d'un tour de tête réglable, qui peut s'adapter à la tête des enfants (à partir de 5-6 ans).  Idem pour les tabliers jetables, on peut facilement les ajuster à la taille des petits cuistos.


 

Goûter d’anniversaire  : on choisit la recette

En fonction de l'âge des participants on choisira une recette plus ou moins difficile.
On privilégier une recette ou tout le monde peut participer comme avec des gâteaux individuels ou des petits sablés à décorer.  Quelques idées  de recette s : muffin, cupcake, cake pop, ou biscuits sablés. Chaque enfant est toujours très fier d'avoir fabriquer son propre gâteau (N'oublier pas de prendre un photo avant la dégustation !).

 

Goûter d’anniversaire  : on prévoit les ingrédients et le matériel

Pour le matériel,  on privilégie l'incassable : en plastique, en métal ou en bois. Si on a des ustensiles pour enfants c'est encore mieux : petits rouleaux à pâtisserie, emporte-pièces adaptés aux petites mains, mini moule, ...etc. Surtout, on évitera tous les ustensiles tranchants et coupants pour écarter tout risque d'accident.
N'oublier pas de prévoir des boites à gâteaux, pour que les petits chefs puissent repartir avec leurs créations.


 

Goûter d’anniversaire  : on cuisine

Avant de rentrer dans le vif du sujet, on oublie pas de se laver bien les mains. Une règle d'hygiène de base qu'il est toujours bon de rappeler aux jeunes cuisiniers.
On lit bien la recette et on distribue les taches à chacun.
Un adulte gérera les étapes un peu délicates : le mixeur, la découpe avec un couteau ou la cuisson...
Et surtout on s'amuse et on crée !!


 

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Photos : atelier cuisine "The Language Family" - Barcelona




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