Acido málico - E296 ácido málico - 100g

Acido málico - E296 - AFS - 100g

El ácido málico en polvo es un aditivo alimentario. Es muy soluble en agua. Es conocido tambien como el acido de las manzanas o acido hidroxisuccínico.

Es utilizado como acidulante y conservante en alimentación. Permite tambien ajustar la acidez (el pH) de un vino o de una cerveza durante el proceso de fabricación.

Dosis habitual: de 0,8% a 2% del total de preparado (o por litro de agua). 

Se puede usar como sustituto del ácido tartárico en las recetas de cocina.

Ingredientes : polvo de ácido málico puro E296 (grado alimenticio)

Embalaje : bote de 100g

Producto de UE