Pectina de manzana - E440

Pectina de manzana - E440 - NATUURLIJK NATUURLIJK - 45g

Esta pectina en polvo se usa para hacer pastas de frutas y dulces gelificados.

El gel formado no es reversible por calentamiento, la textura final es bastante firme.

Dosificación: de 10g a 40g / Kg - Temperatura de procesamiento: 80 ° C-85 ° C.

Antes de usar, mezcle el polvo de pectina con 8 a 10 veces el peso de azúcar.

La disolución completa se obtiene en aproximadamente 15 minutos. La textura final se obtiene después de 24 horas.

Embalaje: bote de 45g

Ingrediente: pectina E440.

Origen: UE