ADITIVOS ALIMENTARIOS - Encuentre una gran variedad de aditivos alimentarios para cocinar : como la crema de tártaro, la gelatina en polvo bovina (calidad Halal), el azúcar isomalt, la goma xantana, la goma guar, la lactosa en polvo o el bicarbonato de amonio.

Estos productos comercializados por TOQUEdeCHEF.com son de calidad alimentaria y cumplen con las normas vigentes a nivel europeo: leyes CE / 1331/2008 y CE / 1333/2008. Todas las sustancias en venta en la tienda TOQUEdeCHEF.com están autorizadas para el consumo humano y no suponen ningún riesgo para el consumidor en la medida en que las dosis recomendadas se respeten bien (las dosis para cada ingrediente están claramente indicadas en la pagina del producto y en el embalaje, y en caso de duda nuestro servicio al cliente está a su disposición).

Estos aditivos alimentarios permiten mejorar las propiedades de una preparación, alargar la duración de un alimento (conservantes: sal de nitrito, salitre, etc.), mejorar la apariencia de un producto (edulcorantes y potenciadores del sabor), modificar la textura (agentes gelificantes y espesantes: goma de algarrobo, gelatina, ...) o aumentar la estabilidad (emulsionantes: almidón modificado, lecitina, ...). Estos productos también son esenciales en la cocina molecular o la cocina creativa, como el alginato de sodio, el agar-agar o el cloruro de calcio.

Estas sustancias deben manipularse con cuidado (especialmente los ácidos, como el ácido cítrico o el ácido tartárico, que son productos corrosivos) y deben mantenerse fuera del alcance de los niños pequeños.

Todos los aditivos alimentarios vendidos por TOQUEdeCHEF.com se venden en pequeños paquetes adecuados para uso doméstico. Si desea un embalaje más apropiado a sus necesidades, no dude en contactarnos.