Cercle à pâtisserie - CHIFFRE

Cercle à pâtisserie - NOMBRE / CHIFFRE - CS -  25,5 cm

Ces grands moules découpoirs en forme de Chiffre sont idéals pour confectionner des tartes et des gâteaux, type "Number Cake", originaux pour toutes les  occasions : mariage, anniversaire, fêtes d'école ....

Ces cercles à pâtisserie XXL sont conçus et assemblés en Europe. Ces découpoirs géants sont fabriqués en acier inox de qualité alimentaire et sont très robustes. Ils résistent aux acides de fruits (citron, groseilles, ...),  à la chaleur du four ainsi qu'à la congélation, et ne perdent pas leurs formes lors des manipulations ou de la coupe. 

Chiffres grands formats disponibles : 1, 2, 3, 4, 5, 6-9, 7, 8 et 0.

Les moules 1,2,3 et 5 sont en une seule partie, les moules 6, 4 et 0 sont en deux parties (non reliées entre elles) et le chiffre 8 est en trois  parties (non reliées entre elles).

Emporte-pièce géant "Chiffre" 1, 2, 3, 4, 5, 6/9, 8 et 0,  en inox de 25,5cm de longueur, hauteur 6cm. Forme : chiffre. Lavage facile au lave-vaisselle. Qualité professionnelle. 

Conditionnement : à l'unité 

Made in UE

Peut on faire un "number cake" un jour à l'avance ?

Comme tous les gâteaux, le biscuit "chiffre géant" est  bien meilleur frais,  le jour de la préparation. Mais oui, vous pouvez préparer la génoise la veille, et conservez-la  au réfrigérateur. Préparez également la crème la veille du jour du service et réservez la au réfrigérateur. Puis, un peu avant de servir, pochez  la crème sur le biscuit et assemblez le gâteau avec les fruits et servez rapidement.

Il est recommandé de ne pas monter  tout le gâteau à l'avance, car il devient détrempée après quelques heures, surtout s'il est riche en fruits.

Quelques astuces pour faire le meilleur "number cake" 

Pour faire le meilleur gâteau en forme de numéro pour l'anniversaire de vos proches, nous vous recommandons de suivre quelques étapes essentielles :

1. Faites une check-list de tous les ingrédients dont vous aurez besoin, puis  assurez-vous que tous les éléments sont prêts.

2. Pour éviter les erreurs, avant de commencer à faire le gâteau, lisez au moins une fois les instructions de la recette et/ ou regardez la vidéo complète. Assurez-vous de bien comprendre l'ensemble du processus.

3. Graissez bien les moules et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Préparez votre pâte à biscuit à l'avance et laissez-la reposer au réfrigérateur.

5. Décidez comment agrémenter le gâteau avant de commencer et préparez les éléments de décor.

6. Ne montez pas le gâteau à l'avance, sinon la tarte deviendra trop molle au bout de quelques heures.

Quelles décorations utiliser pour un "number cake" ?

Si vous vous demandez comment vous pouvez décorer vos gâteaux "chiffre", nous pouvons vous donner quelques idées, mais souvenez vous que les options sont infinies ! Soyez créatif  et ajustez les décorations de gâteau à la personne pour laquelle le gâteau est fait.

 Voici quelques idées : biscuits macaron, mini  meringues, fraises, framboises, myrtilles, mangues, kiwi, raisins, baies ou fruits frais, pépites de chocolat, barres de chocolat (types Fingers), bonbons, fleurs comestibles, noix, poudre de cacao, petites guimauves ...etc .

 Quelles sont les dimensions idéales d'un "number cake" ?

Les moules "chiffre" ont une longueur de 25.5cm et de 6cm de hauteur. Une fois terminé, le gâteau doit conserver une taille, qui permet de le transporter facilement et surtout des dimensions qui permettent de le déguster aisément. Nous recommandons de ne pas dépasser 30cm de long avec une hauteur maximum de 10-12cm. Un gâteau plus haut sera difficile à découper et à servir en portion dans une assiette.