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Pectine pour confiture

12090

Pectine pour confiture - FUSEAU - 30g

3,80 €
TTC

Pectine pour confiture - FUSEAU - 30g

Cette pectine (type 325 NH95) est spécialement adaptée pour la préparation des confitures à textures épaissies et desserts lactés.

Dosage : de 5 à 15g/Kg (ou 4 à 5 g/l de lait) - Température de mise en oeuvre : 80°C-85°C.

Avant usage, mélanger la poudre de pectine avec 8 à 10 fois le poids de sucre.

La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ. La texture finale est obtenue après 24H.

 

Conditionnement : boite de 30g

Ingrédient : Pectine amidée E440ii, dextrose.

Origine : UE

 

Produit autorisé dans l'Union Européenne et conforme au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires.

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Références

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