Salitre de nitrato de potasio - E252 - 100g / 1kg

La salitre de nitrato de potasio es un agente oxidante, se añade a la salmuera de los jamones, tocinos, cecinas, salchichas, etc...

La salitre da un atractivo color rosado a los embutidos. Las bacterias de la carne convierten la sal en nitritos. Los nitritos, además estabilizan y mantienen el color rojo de la carne.

Dosis : 0,5g por kilo de carne

Embalajes : bote de 100g o bolsa de 1kg

Ingredientes : 100% E252

Producto de UE